南京储备17万吨冬季蔬菜保供 涉及10余个品种

  近日,现代快报记者从南京众彩物流批发市场获悉,为了让“菜篮子”不“断档”,众彩已于12月20日开始实施冬季蔬菜保供储备方案。除了3000吨的实物储备,还有在田储备和应急调运,确保整个冬季南京有1.7万吨应急蔬菜储备。这三块加起来,即便是下雪等特殊情况下,也可以保证南京市场7天的供应。

  12月25日,现代快报记者走进南京蔬菜保供储备库。负一层的冷库外,工作人员正将一车车打包好的胡萝卜运入库中。一进冷库,一阵寒意袭来,冷库里,成捆成箱的蔬菜堆成了小山。

  “冷库的温度一般在2℃到-2℃之间。今天这里是0℃,湿度在70%,适合蔬菜保鲜。”南京众彩批发市场蔬菜市场经济发展部周军介绍,众彩储备蔬菜的共有3个冷库,面积约3000平方米。2019年12月20日到2020年3月20日,这里将确保存放3000吨实物蔬菜。“由于今年冬天天气比较暖和,储备库启动得稍微晚些,以前最早从12月5日开始。”

  具体有哪些品种?冬季保供实物储备以耐储存的蔬菜为主,包括土豆、洋葱、紫包菜、大白菜、萝卜等。这两年还增加了茭白、山药等,共涉及10余个品种。

  应急时,南京人是不是吃不到新鲜的蔬菜了?现代快报记者了解到,除了实物蔬菜的储备,冬季保供的重点是在田储备的地头蔬菜,以青菜、娃娃菜等10余种叶菜为主。据悉,众彩已与南京周边的43家蔬菜种植基地签订了冬季保供协议,确保基地能为南京市场提供10000吨蔬菜。“蔬菜基地都在距离南京250公里以内的地方,比如南京江宁、溧水、六合等,扬州、淮安、盐城等,还有周边的安徽芜湖、马鞍山等。”周军说。

  众彩还与全国各地的商户签订协议,如遇极端天气将实行“南菜北运”方案。来自海南、云南、福建等地的商户将为南京市场提供4000吨的蔬菜储备。“及时的蔬菜调运还有助于平抑物价,比如去年南京雪天时,众彩联系海南基地运来20多辆车的应急蔬菜。”周军表示,实物储备3000吨,在田储备10000吨,应急调运4000吨。这三块加起来,即便是下雪等特殊情况,也可以保证南京市场7天的供应。

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